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Revisión sistemática 

Las mejoras en la salud de las patas en pollos de carne suponen una mejora potencial en el bienestar general del ave. Una de las pocas posibilidades realistas para que el ganadero pueda realizar esto es mejorar el ambiente de cría. La mejora del ambiente de cría se define como cualquier cambio físico en el ambiente que pueda aportar una mejora en el bienestar y la salud de las patas. Se han investigado numerosas alternativas de enriquecimiento y sus efectos en la salud de las patas a través de una revisión sistemática realizada por PROHEALTH. 

Se han evaluado seis tipos de mejoras en esta revisión: programas de luz, intensidad de luz, densidad de cría, perchas, separación de recursos (pienso/agua) y paquetes de paja. La revisión incluía 62 estudios y se evaluó una lista de distintas medidas de salud de las patas dentro de estos estudios: puntuación del movimiento, dermatitis plantar y en el corvejón y discondroplasia tibial fueron las medidas evaluadas con mayor frecuencia. Los resultados de estas cuatro medidas se presentan en la Tabla 3. 

Los programas de luz y la densidad de cría son áreas ampliamente estudiadas con 24 trabajos adecuados para su inclusión. Programas de luz, como por ejemplo, la implementación de programas de luz intermitentes, fueron especialmente efectivos para la mejora de la puntuación del movimiento (Tabla 3). Una menor densidad de cría afectó en mayor medida a la dermatitis plantar y del corvejón, posiblemente gracias a la mejora de la calidad de la cama con menores densidades. 

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Los resultados en cuanto a suministro de perchas (9 estudios incluidos) e intensidad de luz (7 estudios incluidos) no mostraron un efecto claro de estas mejoras en la salud de las patas. Sin embargo, un aumento en la intensidad de luz reducía la dermatitis plantar en 3 de los 4 estudios. En cuanto a la utilización de pacas de paja (1 estudio incluido) y la separación de recursos (5 estudios incluidos) la literatura existente era limitada. Sin embargo, sugería un efecto del enriquecimiento en la puntuación del movimiento. 

Mientras que algunos de los tipos de enriquecimiento son claramente costosos (por ejemplo, reducción de la densidad de cría), otras pueden ser introducidas sin coste o con un coste mínimo (por ejemplo, los programas de luz intermitentes). 

Los programas de luz y la densidad de cría son dos tipos de enriquecimiento bien estudiados que mejoran la puntuación del movimiento y la dermatitis de contacto respectivamente. Sin embargo, la intensidad de luz y la utilización de perchas no parecen efectivas para la mejora de la salud de las patas. En el caso de la utilización de pacas de paja y la separación de recursos (pienso y agua) el número de estudios es reducido y se debe por lo tanto ser cautelosos a la hora de realizar alguna recomendación en este aspecto. Sin embargo, ambos tipos de enriquecimiento muestran potencial para la mejora de la salud de las patas y merecen futuras investigaciones. 


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